丼聖日膳一直坚持追寻食材原产地的新鲜，获得更加优质的食材，将总部搬迁至上海的丼聖日膳由此极大的丰富了食材采集链，上海总部仓库距虹桥机场不到10公里，依托上海虹桥机场的航空运输速度，更有利于通过空运保留食材的新鲜美味。
用心经营的美味，值得用心品尝，丼聖日膳依据时节、环境、甚至食客的要求而不断改进新的菜品，正是这种不断进取、踏实专业的精神，诞生出丼聖日膳那些诸如彩蝶卷、丼聖牛肉饭这些经久不衰的人气美味。
一直以来，丼聖日膳都专注于温情料理的经营和研究，遵循谦卑与真诚的料理精神，不仅提供以美式寿司、精致小食、空运刺身、鲜香烤物、招牌丼饭等为主的美味料理，而且提供心灵的栖息地，让每一位食客在感受好食材的同时，还能体会到实实在在的踏实与温情。
