知名餐饮品牌“西贝”再一次因涨价问题冲上热搜。
日前，西贝前任副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博，其中显示，西贝和海底捞涨价，之所以产生较大舆论反弹，是因为得罪了一大批微博网友，“毕竟95%的微博网友月收入在5000元以下……”对此，楚学友评论“学习了”，似乎表达了“赞同”之意。
值得注意的是，目前楚学友已将这则转评微博删除，但网友的关注度并未下降。1月10日午间，该微博的截图获得网友热议，一度冲上热门话题，不少网友吐槽称，西贝“自我膨胀”、“定价与服务不对等”……
对此，西贝公关总监于欣对《每日经济新闻》记者独家回应道，楚学友已于2020年9月从西贝离职，该条微博不代表西贝的立场。
“西贝绝对没有像微博上说的，5000块钱以下怎么样，或者5000块钱以上怎样，我们希望广大顾客都能够来西贝吃饭。”于欣说道。
北京一家西贝餐厅门店 图片来源：每经记者 李诗琪 摄
针对西贝广为热议的涨价问题，于欣表示，餐厅菜品的价格是随着原材料成本价格的变动而变动的。因为西贝在菜品的选材上很严苛，所以在选材、运输、用料等方面，餐厅背后的确产生了很高的成本。
“价格问题其实是一些老生常谈的话题，可能背后有一些食材的故事，可能我们还缺乏消费者（对西贝）的一个认知。”于欣表示。
西贝在短期内是否还会涨价？于欣回应道，餐厅目前并没有新的涨价计划，但是价格要变动，是一定要在总部有严格审批的。
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