呷哺呷哺上半年亏损2.52亿元 湊湊餐厅收入增长21.3%

　　8月27日，呷哺呷哺（需求面积:300-400平方米）发布2020年中期业绩公告。集团上半年收入为19.22亿元，同比减少29.1%；主要由于疫情影响。期内亏损2.52亿元，2019年同期盈利1.62亿元。如不计2019年上半年就首次公开发售前股份奖励计划及受限制股份单位计划产生的开支及国际财务报告准则第16号变更的影响，期内亏损为1.93亿元，期内利润为2.10亿元。

　　上半年，呷哺呷哺餐厅净收入下降44.4%至12.23亿元，乃因呷哺呷哺逾30%的门店位于疫情影响严重的湖北省及北京市等地区。

　　凑凑餐厅收入同比增长21.3%至5.93亿元；主要由于本集团持续扩张其餐厅网络所致。

　　调味品的销售额由2019年同期的2450万元增长233.06%至5710万元。

　　上半年，集团在全国新开设31间呷哺呷哺餐厅及5间凑凑餐厅，截止期末，呷哺呷哺集团共有1010间呷哺呷哺餐厅及107家凑凑餐厅。上半年，集团继续开拓凑凑品牌，因凑凑的品牌影响力，可以谈到更多的溢价空间，同时继续加大力度来开拓高端品牌凑凑的布局。下半年，仍继续保持凑凑的发展速度，在加大凑凑的市场占有率的同时，也为开拓凑凑未来业务发展打好基础。

　　集团继续开拓外送业务，外送业务从2019年上半年的73个城市扩张至2020年同期的100个城市。上半年，外送业务同比增长18.5%。下半年将加大力度加快扩张其外送业务。

　　疫情期间，集团开拓生鲜业务，推动无接触送餐， 集团通过自己的社区网络建立微商，并利用社区社群带动生鲜业务，使用呷哺不能做堂食的餐厅变为超市销售生鲜食材和长保物质以降低耗损，加速资金回流。

　　疫情后期，集团开始推广小火锅，标榜一人一锅，分餐制度。