葡萄院儿(VinyardCafe），这家2006年就开在雍和宫附近胡同里的餐厅，以家庭式温馨的环境、慵懒的气质及精致美味的菜单，受到了圈内人的追捧。
老板是一对可爱的夫妇，英国来的威尔先生和中国太太徐端，租下这家四合院儿时，想在露天的院子里种上葡萄藤，所以才取名“葡萄院儿”，“儿”的后缀，是为了突出浓重的北京腔，也是这对夫妇对中国文化的喜爱。
来这里的人，大多冲着好吃的比萨或是好喝的咖啡和酒而来。就着一杯红酒、一块比萨，晒着午后的太阳，消磨着美好的光阴，想想都是一件愉快的事情。地中海比萨是葡萄院儿的英国大厨+老板：威尔先生的主意。
这位年轻有为的厨师，最早竟然是一位热爱音乐的DJ，来中国的前几年因为热爱中餐，几乎要把西式的美食忘却脑后。然而，突然有一天他开始思念家乡的美食却在北京遍寻不得一家好的西餐馆。于是，与可爱的中国太太徐端计划着，开了一家名为“葡萄院儿”的餐厅。本就有烹饪天赋的威尔，发挥出令人惊讶的创造力，开始设计并制作各种美食，包括拿手的比萨。
VineyardCafe是一家提供欧洲家庭菜的西餐厅，由一个在中国生活了15年的英国人和他的中国妻子共同创办，Brunch这个词是Breakfast和Lunch的合体，即早午餐，概念源自英国，葡萄院儿的名字也源于老板本人对葡萄酒的热爱。
(1)商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；
(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；
(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
(4)面积要求：60—120平方米；
(5)租金承受：可以承受10元/平方米/天以下租金；
(6)租期：2年以上。
