渔鲜生是第一家专注日式刺身丼饭的餐饮品牌，因为其专业地切入了蓝海市场，获得良好的市场反馈。
渔鲜生是一家于2014年创新的新式日式餐饮品牌，坚持用好鱼，致力于打造南中国刺身丼饭最受欢迎日式餐饮品牌。
丼是日文汉字，同音“dong"，意为【碗】，丼饭即日式盖饭，是日本家庭的传统饭食，渔鲜生丼屋——刺身丼饭第一品牌。
渔鲜生沿用整洁硬朗的江户风装修。屋内原木色家具秉承日本传统美学中对原始形态的推崇，原封不动地表露出水泥表面、木材质地、金属板格或饰面，着意显示素材的本来面目。古色古香的和风面料，凸显丼屋特色的日式餐具，增添了大和民族风味。
渔鲜生的清酒口味纯正，绵柔爽口，回味无穷。配上丼屋的人气寿司：肉质鲜嫩、酱汁香甜的炙烧鳗鱼寿司；粒粒饱满、爽口爆浆的飞鱼籽寿司；浓郁酱香的炙烧雪场蟹棒寿司；口感紧实的三文鱼寿司。三色刺身拼盘排盘漂亮、用来自法罗群岛新鲜的三文鱼、吞拿鱼、北极贝原料，给食客们带来非凡的口感体验。
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
