南京哈姆特餐饮管理有限公司是以茶饮为主，结合小吃、甜品组合销售的专业餐饮连锁品牌，以倡导“健康，新鲜，时尚”饮品的饮食新文化为已任，秉承“专心、专注、专业”的经营理念，从事饮品项目研究、技术开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。
“吴小姐炒酸奶”是南京哈姆特餐饮管理有限公司精心研发一年多的时间后，于2015年推出的新型健康酸奶甜品。在崇尚饮食健康养生的今天，吴小姐炒酸奶采用新鲜酸奶，其中有光明莫斯利安酸奶，安慕希希腊酸奶等，选用高端酸奶打造2015夏季年潮流小吃产品迅速蹿红大街小巷。吴小姐炒酸奶的店面风格清新简洁，有专业的研发团队保障产品的口味与健康。
而如今，吴小姐的创始人在这个创意的基础上，引进台湾炒冰技术，采用速冻的原理，在冰冻酸奶的同时又能避免冰渣的出现，使得冰制过后的酸奶如同冰淇淋一般甜柔，口感丰富细腻。因为在制作过程中有类似于炒菜的翻炒动作，所以叫做“炒酸奶”。这就创造了今天的“吴小姐炒酸奶”。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
门店位置要求醒目、可见度强
店前通道无障碍并且属于主要通道，客流量大
