在云南昆明市金牛公园里，有一家园林式的餐厅，它的名字叫“盘江小院”,是易品轩餐饮管理有限公司旗下品牌，主打改良版云南菜系。其创始人易总一直从事旅游行业，经常出国，看多了美食美景，异域风土人情，内心的冲动，促使其在2014年，成立了自己的餐饮公司。因此，便有了这丛林背后的盘江小院。
“盘江小院”最吸引人的地方就是从哪里可以找回老昆明的记忆，装修风格的灵感也来自于易总这个云南本地人，对自己故乡的眷恋。
为了实现这个梦想，易总首先亲自设计装修风格，营造一个好的环境和氛围；餐厅基本全是包间设计，显得深沉内敛不张扬。餐厅每一处都充满着古朴浪漫的气息，就连洗手间也设计的很有古典韵味，有一种要穿越的错觉。
其次就是随厨师下到各地州考察美食最地道的做法，然后通过自己的研究、改良、设计，通过不同的摆盘还有外在的加工，让原本很粗狂但很美味的云南菜焕然一新。果然，当“粗犷”遇上细腻的易总，产生了不一样的化学反应。
对于盘江小院来说，由于其定位园林式餐厅，选址可谓是“万里挑一”都难。对所入驻的项目，绿化要求非常高。但现在很多商业综合体和购物中心，基本都是钢筋水泥土建筑，规划更是密集，要想实现拓展计划。易总也做了充分的考虑，计划开发几个系列产品，一个是干锅系列，另一个是云南地方特色小吃系列。这样可以满足不同消费人群的需求，也可根据购物中心的风格调整自己的店面风格。每个系列都会有不同的命名。
关于拓展开店，易总虽然看上去是一个温婉的小女人，给人很亲切、平易近人的感觉。但是却有着大女人的胸怀，她的目标不仅仅是在云南，更希望走向全国市场，让更多人的去了解云南菜系。易总最后还特别强调：“云南是一个神奇的地方，各种稀奇古怪的原料都能在这里找到，如果不能用这些原料做出精致的美味，那实在是太可惜了。同时，也希望更多人的都能品尝到。
面积需求：600平米以上；
