君之薇一家集火锅研究、开发、经营、连锁为一体的专业化公司。公司自1998年创办至今，在发展的过程中成功地从一个只有6张桌子的小店发展成为重庆火锅行业的重量级品牌，在重庆开办了多家直营店，加盟店遍布全国各地。君之薇火锅以其独创的美味汤料、舒适自然的环境、绿色健康的菜品、优良的服务和理想的价格，赢得了全国各地众多消费者的青睐，每个店的上座率一直处于较高水平。
公司总裁吴任军出身火锅世家，对重庆火锅有着极深的感情与极高的责任感，立志打造重庆火锅精品。在吴总的带领下，公司先后荣获“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市名火锅”、“中华餐饮名店”“全国放心火锅五十佳”、“2003—2004年度市工商局免检企业”、“2003—2004年度市商委重质量守信誉单位”、2005年被中国商务部评选为“中国餐饮百强企业、中国优秀企业”等多项殊荣，吴总更被评为“中国优秀企业家”称号，并得到了广大消费者和加盟商的认可。
公司在对重庆火锅进行充分的市场调查及科学分析后，于2004年5月18日推出了君之薇旗下的全新品牌——和喜火锅，以此来规范重庆中低端消费市场，打造全新的火锅理念：袖珍型品牌火锅，为重庆火锅开辟出一条新的经营思路，取得了消费者的高度认同。
1.商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、人流量大的街道，以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市。
2.建筑要求 框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。
