2000年的八月，第一间王子饭店于深圳中信广场隆重开业，当年入时的豪华装修更成为一时佳话，随后西安王子饭店于2002年开业，为西安市民带来了品尝粤菜的新场地。而香港王子饭店北京道店是第三家分店，于2004年初开业，由于当年香港刚经历了sars灾劫，在那百业待兴的时刻，王子饭店的开业也引起了各个媒体的广泛报导，成为了今天的名牌企业。到目前为止，王子饭店已经在国内及香港共二十家分店。
(1)商圈选择：繁华的区域型、社区型的商业街市上；
(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；
(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
(4)面积要求：3000-6000平方米；
