厚道寿喜烧创立于2018年3月，由几个95后大学生创立，他们只是单纯地想给郑州这块地面上带来一个很多人都没有听说过的美食，寿喜烧，因为她们实在是太喜欢了，喜欢到一周连吃十多次。寿喜烧，更注重食材本身味道的体现，而非酱料。鸡蛋，寿喜烧的灵魂；牛肉，寿喜烧的精髓。厚道选用的日本朝一鸡蛋与M6级澳洲和牛可说是她们真真事实做事的表现，食物会告知您不枉此行!厚道，没有固定含义，它只是某种精神体现，厚道没有固定的形式，它更多的应该是指做人做事行为的理解，对生命的一种实在的解释。起名为厚道，代表着厚道创始人对自己的要求，对食客的心意。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
