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打边炉是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系,是广式火锅,其因人守在炉边。将食物边涮边吃而得名“打边炉",主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等,主要烹饪工艺是煮。
111号打边炉锅底是用9种食材熬制12小时的,肉是从全国各地精选的,最神奇的是一碗汤泡饭。来自东海深海的花胶,胶质足。
1、选择繁华的商业中心,人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应,具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
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