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大德·长安隶属于大德餐饮管理(北京)有限公司，作为亚洲第一家日式烧肉会席，大德·长安在传统会席料理的基础上融入了日式烧肉，并推出两种套餐，午市尝鲜会席套餐和晚市烧肉会席套餐。会席料理分别有前菜、刺身、肉、蔬菜、主食、汤类、小菜、甜品，“大德”秉承的理念——“旬鲜亦寻鲜”，大德·长安注重食材的新鲜本味，讲究摆盘的艺术。
店铺装修风格参照古奈良，以今长安敬古奈良，全店共五个包间，左长安右平安，左飞鸟，右奈良，江户为中。设计简单大气，低调不失优雅，私密性很强，服务周到。
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