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丸忠在日本爱知县名古屋历经百年历史，在日本经营着200家店铺，每日坚持将新鲜美味的鱼带给食客们。丸忠将毫无保留地为中国广大食客带来日本备受喜爱的美味、介绍日本地道的鳗鱼及寿司文化。丸忠以“传承地道的美食艺术”为宗旨，坚持品质战略，本着“让产品更有优势，让服务更具品质”，致力于打造集日本地道美食、日本文化为一体的经营模式。
丸忠精选优质日本食材，采用典型的关东烹制法，鳗鱼肉先蒸后烤，保证鱼肉完整。方便整块夹起。
充满活力的午餐场合、悠闲的晚餐场合、交流会谈的场合、提供符合食客需求的各式“场合”。
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