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今半食堂以日系锅物料理为主打,选料新鲜高档,力求保留食料的美味原味,如来自洲的霜降牛肉,肥瘦相间口感细嫩,涮出来的美味。火锅有特色的日本涮涮锅(shabu-shabu)和寿喜牛肉锅(Sukiyaki)。其中shabu-shabu还分五种汤底,有豆乳锅,咖喱锅,激辣锅,奶白锅,番茄锅.
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