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心品印象（上海）餐饮管理有限公司，2010年创立于上海，公司的经营是以发展中国多品牌、多业态的餐饮管理平台为目标。“吞云小莳”是其旗下的品牌之一，以台湾风味的休闲餐饮和小吃为主。
(1)商圈选择：繁华的区域型、社区型的商业街市上；
(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；
(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
(4)面积要求：180—220平方米；
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