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京茶山以“分享简单，幸福延伸”作为品牌再造要求，定位“自然、新鲜、好味道”，跳脱过去茶饮产业的传统经营模式，不以价格战作为市场竞争的唯一方式，将以更人文、感性、关怀人与环境的方式经营品牌与管理，重视产品的质量，更重视消费者的权益；导入e化技术来管理商品，更以诚信踏实、永续经营的理念来经营品牌；秉持将独特的口感呈现给消费者，吸引消费者的味觉。
京茶山在店面风格、产品口味、味道创新等方面一直走在同类产品的前列，用台湾人特有的经营理念及行为风格，赢得了市场上的一致赞誉。
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