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泡馍坊的羊肉采用的是内蒙古大草原上的羊中极品“苏尼特羊”。坚持食材原产地,坚决不用任何色素、食品添加剂,我们认为餐饮的本质是美食,美食的本质是食材,食材的本质是健康,寻找健康食材,还原食材本真的味道。泡馍坊是基于客户思维下的产品主义,本质必须聚焦在产品上,坚持匠人精神,做健康、安全良心餐饮,也是作为餐饮人应该担当的社会责任与使命。
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