八年前，我们曾美好地生活在一个叫威海的城市：那里的空气很好，天空永远是特别的蓝；那边的水很干净，小溪的水可以直接喝；那里生活节奏慢，我们常悠闲地吃着海鲜。而现在，因工作调动我们生活在这样一个城市：这里雾霾严重，我们呼吸着不健康的空气；这里食品污染，我们吃着不健康的饭餐；这里水质不达标，我们喝着不干净的水。我们没有背景，没有资源，为什么还要在这里苦苦支撑？我们只能找到一个留下的打动自己的理由：为了孩子！为了孩子接受这里更好的教育，将来能够健康和尊严地生活在这个城市……因为万物皆可抛，唯有对孩子的爱不可辜负！
我们只是三个平凡的爸爸，但专注于自己热爱的事、专注于一个事业：做出一道极致的、让自己孩子吃着都健康舒心的酸菜鱼，并把它带给天下人。人的一生，总是还得让一些善意的执念去推着向前的，为了能研制出一道极致的酸菜鱼，三个爸爸在全国各地精挑各种食材，调试过数十种酸菜，上百种鱼，几十个产地的花椒，为了找出保留鱼汤香味的方法，三个爸爸倒掉的鱼汤不下千次，最后用了四川农户山区定制的酸菜，东北长粒稻花香大米，重庆江津的花椒以及数十种来自不同地区的精选配料，才调配出一道让客人爱不释口的酸菜鱼。
鱼片滑嫩，鱼汤香而不腻，回味悠长……但所有的精心制作，最珍贵和不能代替的只有一个人字。专注一件热爱的事，是一种疯狂，更是一种享受：三个爸爸只想把一道酸菜鱼做到极致。为此，三个爸爸做了“年年余”这个品牌的酸菜鱼，把美味和祝福带给天下人：
吃年年鱼，年年有余。客人在这里吃酸菜鱼时留下的每一声喝彩，都是三个爸爸心中流下的一滴幸福泪水。
