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一起红苗家酸汤鱼

业态类别：云贵菜
开店方式：直营
合作期限：3-5
需求面积：100-200㎡
创立时间：2017
客单价：0

品牌简介

　　一起红苗家酸汤鱼，不仅全店只专注做酸汤，为了把原原本本的贵州味搬到广州，老板还曾多次前往苗寨学习最正宗的瓦罐天然发酵法，连制酸的番茄都是从贵州打飞的过来的野生小番茄。

　　要做好一份正宗的酸汤鱼，它的汤底可是隐藏了很多学问。贵州野生番茄、糟辣椒，仔姜、白酒等原料在瓦罐中腌制至少15天，搅碎作为熬汤的底料，汤头才够浓郁！

　　从每颗番茄的挑选，到出品上桌，再到设计感满满的环境，都能看到老板大费周章也要把最好的贵州苗族味，带到广州的用心。

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