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张记北京烤鸭店秉承传统,采用正宗挂炉烤制工艺,无烟、受热均匀,烤出来的鸭子,色泽枣红、皮脆肉嫩、味道醇厚、肥而不腻。秉持宗旨诚信为本,服务第一,在保证北京烤鸭品质的前提下,结合南京市民所喜的家常口味菜肴,用平民的价格去赢的消费者的口碑。餐厅采用美轮美奂的复古灯饰,缤纷绚丽的古画墙饰。
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