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九秒九柠檬酸菜鱼是广州市帝一餐饮管理有限公司旗下又一新作，主打老坛子酸菜鱼。
九秒九柠檬酸菜鱼为了给顾客提供最好吃的酸菜，九秒九柠檬餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度精准至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。适于减肥者食用。
店铺开间要求：4.00米
排烟管道要求：是
上水下水要求：是
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