洪濑鸡爪由洪濑鸡爪培训商标注册法人黄师傅创立，是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过，这看起来不怎么起眼的小吃，背后却有一套严谨的制作工艺，所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。
洪濑鸡爪是主要经营，绝卤鸭脖、洪濑鸡爪、绝卤蘸酱、黄师傅香辣虾等为一体的专业培训餐饮品牌；洪濑鸡爪在该行业中有着全新的经营理念和多年实践经验，在专业领域优势为先，树立品牌形象，不断拓宽市场，提升竞争优势。并与大型农批有着广乏的联系与合作，现已具有雄厚的技术实力，强大的品牌优势和科学化管理是我们在市场竞争中的法宝，成为一个连锁经营颇具规模的餐饮品牌。
