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红砖房乡村餐厅用“红砖房”命名，即试图营造和再现我们记忆中的红砖房——那种令人珍惜的平易、温暖的气氛，那种令人眷恋的朴实、素洁又带几分怀旧的格调。红砖房餐厅致力于提供地道、新鲜的江西菜，每天直接从江西各县市乡村采购鸡鸭鱼虾和瓜果蔬菜，厨训是“山野食材，乡村味道”。
红砖房乡村餐厅装修格外别致，复古，怀旧，儒雅，时尚。红砖房酒馆，颠覆赣菜传统形象，混搭出都市时尚潮流。
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