辣道致力于研究江湖菜的餐饮店，一直以“要做一个受大众欢迎的餐饮品牌”为愿景，希望能够凭借辣道之麻辣鲜香，为重庆乃至全国全世界人民大众提供一个可以真正享用到正宗美味江湖菜的地方，让江湖菜的美味传遍五湖四海。
辣而有道：辣道所推崇的辣并非单调的辣，而是复杂的、有条理的、有韵味的、有门道的辣，能够让人在辣道的世界里魂牵梦绕。
味求极致：辣道所追逐的味并非平庸的味，而是极致的、有特色的、有霸气的、有追求的味，能够让人在辣道的世界里惊叹连连。
正如辣道所标榜的“重庆味，极致辣”一般，辣道餐饮便是想将只属于辣道的这种理念发扬光大。
品牌特色：专注于钻研江湖菜多年的辣道餐饮可谓集其特色之大成，将“麻”、“辣”、“鲜”、“香”四个字发挥到极致。
1、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理；
2、供配电负荷：≧700kw(应急发电≧250kw)；
3、硬件设施要求：独立门面、出入口；
4、建筑要求：框架式结构，层高不低于3米，门面宽度6米以上
