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余姚老字号何记面馆，多年来吸取饮食文化精髓和南北口味特点，创新多种现代配方，结合本地特色海鲜，浓淡相宜、色香味美、回味绵长，为八方食客提供了“色、香、味、形”俱全的上等面食。面汤浓，味醇。这里的黄鱼经油煎而成，鱼肉外香里嫩，面汤放入酱油，汤味浓醇。分量很足，好吃的黄鱼面就是要鱼酥、汤浓、面滑。好吃的标准外酥肉嫩。都知道活的虾吃起来鲜美 。
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