嘿店寿司吧东方与西方的美食融合形成了现代就餐独特的餐饮形式，无论是快捷消费还是午后休闲，皆能满足食客的各类需求。嘿店寿司吧包罗万象，各种寿司、各式点心与饮品皆能在此找到。
嘿店寿司吧打造最专业的寿司餐厅连锁品牌，依托于集团公司的强大支撑与全国品牌优势，致力于发展中国最有品味的寿司吧餐厅。时尚现代的用餐环境营造，标准化的餐品制作，,引进世界先进快餐管理模式，全力打造现代快捷寿司餐厅品牌。
市场定位：嘿店寿司吧是专为休闲场所、人流繁多的商圈设计的小型寿司店。它融入了西方的经营模式，就餐方便，随买随走，符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念。产品定位：嘿店寿司吧主要经营产品有：精品寿司（手握寿司、手卷、小卷、军舰寿司、刺身）、饮品、白咖啡等。其装潢明亮、清新，突出日本美食的文化特色，产品美味、绿色，适合各阶层的消费人群，特别受到小孩、学生、白领等喜爱。
