和风食堂第一家门店于2011年8月在南京牌楼巷18号开业。主营的产品是新派日式简餐，包括日式的照烧系列与大众喜爱的炸物系列，“照烧”为主打口味，分别有“照烧鸡”“照烧比目鱼”“照烧三文鱼”等菜品，铺以我们自已秘制的酱料，回味无穷。日式料理中必不可少的“扬物”也是我们的另一主打。“扬物”就是油炸的菜品，分别有“日式炸猪排”“日式炸虾等”传统菜品。每一款定食都是用料考究，制作精良；以质优味美，快速健康的产品迅速形成良好的口碑，目前南京的三家门店每天人气火爆，带起了南京地区日式简餐的热潮。
门店采取标准化与流程化的操作方式，保证了口感与口味的一致性。对原材料品质的严格把关，保证了大家最关心的食品的安全。以定食（套餐）的方式销售，迎合了现代年轻人快节奏生活的要求，同时也提高了翻台率和效率，保证了我们自已的收益。
