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和三少店融合河西走廊地域文化古朴；原生态的装修环境大众亲民的消费价格；西北人的淳朴热情西北特有的美味原食材。
和三少主要以“兰州羊羔肉”、“陇东粗粮”等招牌菜为特色，挖掘甘肃黄河两岸民间特色菜、特色面食为主要经营品类，并融合青岛本地美食于一体，以西北人特有的淳朴热情，赢得了岛城人民的支持与厚爱。和三少西北菜，不仅仅给你味觉的优越体验，更会带你走进大漠高原，体验不一样的美食文化。
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