火贝成立于2014年，是广州煌极鲜企业管理有限公司旗下的主打品牌，其主营特色小吃锡纸花甲，又名开心花甲。因其以传统+创新方式烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉。
火贝是以自身主销产品——海鲜类食材为素材，结合代表产品制作工艺的火，演绎出“火贝”这既带个性又有活力的名字，logo图案是贝壳与如同厚实贝肉的火苗融合而生，让人联想到贝肉被烤时发出的滋滋声响，形象生动地展现火贝的品牌形象。火贝如同火炬般，寓意着火贝品牌将会以燎原之势，传递到每一个城市，让每一个人都可以品尝到它的美味小食，真正成为中国特色海鲜美食第一品牌。
