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醉牛印象

品牌简介

　　醉牛印象的酸汤主要是糟辣酸，带皮小黄牛肉使用糟辣酸汤来沸煮，会让食客真正体会到肉质的嚼劲和原始感，这也是粗茶淡饭对这道主菜的用心良苦。当酸汤端上桌的时候，鲜香的锅里还飘着几颗青椒段，这也是做酸汤的必备，因为本地青椒的辛辣会带走牛肉的腥味，是汤水煮肉的最佳搭档。说到最佳搭档，当然不会忘记提到黔东南人民不可或缺的“蘸水”，当一小碟炭烧辣椒面掺着葱蒜沫的蘸水递过来时，记者的味蕾也活跃了起来，真是粗茶淡饭民族风，苗家口味浓又浓。

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