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千签汇这个品牌已经在宣汉引领风骚，它不仅打破常规餐饮模式，热腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签构成了只有在成都才能看到的别具特色的一景串串的沾料分为油碟与干碟两种。油碟又香又解辣，而干碟更刺激更好吃，其中全手工磨制，辣椒、花椒、芝麻，搭配刚出锅的涮物，香气扑鼻！先涮荤菜再涮素，吃到末了，还可以再点些冒脑花、冒牛百叶、鬼血旺、伤心凉粉。特别是脑花，装在大碗里，被各种汤料包裹着的，非常入味。串串好吃，冒脑花、冒牛百叶也让人根本停不下来。
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