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钓青凫品牌脱胎于1993年即在华阳声名大噪的“球溪杨鲶鱼”。多年以来,一直坚持以鱼类为主材的江湖菜特色。发展至今,已形成以鲶鱼、鳝鱼、耗儿鱼、甲鱼、乌鱼等产品为主要特色的地域类江湖菜食品。
鲶鱼于90年代即为四川地区消费者所熟知,特别是麻辣鲜香的‘大蒜鲶鱼’更是风靡至今。钓青凫承袭传统的鲶鱼制作方法,经过多年研发,味型更甚当年。2013年4月17日,钓青凫进驻成都环球中心,更是在就餐环境、味道、形制等诸多方面大胆创新。让您在大快朵颐的同时,亦可身心舒适,享受别具一格的钓青凫艺术、文化。
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