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芽庄越式料理NhaTrangVietnameseCuisine，也将香港的成功模式引进国内，不但原料和烹调手法力求完美，而且精选的菜式都是代代相传的传统食谱。越南菜的特色是新鲜天然，浓淡得宜，运用大量香草和热带蔬果，以保留食物的原味为原则，酸甜鲜辣兼而有之，让人开胃之余也符合现代人对健康饮食的要求。
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