源烧酒场藏匿于众多的店铺中，这个典型的日式烧肉酒场里仍保持着日本一贯的干净简约；店内采用无烟木炭，烤肉滋滋作响之时也无任何负担，令人肆意投入肉食战场。因为在现代大楼里，所以它的设计又少了小酒馆的随意，只能从大环境出发。都市感是城市带来的蜕变，现代的设计更适合年轻的消费人群。源烧酒场就是为了契合这种现代而设计的。真正的宁静不是避开车马喧嚣，而是在内心修篱种菊。大隐隐于市，只要内心宁静，便能于车马喧嚣的繁华都市有一个宁静之所。
保持了日本的典型建筑结构的木结构为主，整个装修风格有着统日风的含蓄优雅，建筑的线条结构鲜明，整齐，细部精美，色调柔和，透露出浓郁的东方气息。“隐”的概念是整个空间的主题，因为初心总是隐于心底，隐于料理背后的严谨、苛刻中。垂吊的金属链隔断若隐若视的将空间联系起来，在热闹的用餐氛围中，适当的为顾客构造出私密感。“源烧”源自食物本身的味道，也正是一间正宗日式烧肉店想表达的美味概念。堂本家旗下的源烧酒场想呈现的是一份坚决做好料理的态度，从食材的挑选，器皿的搭配，酒品的选用，都是经过了一番测试和精选。
来这里是可以享受到不错的用餐体验的～炭火烤肉逐渐得到广大消费者的认可，其不易生烟与杂质，切能完美激发肉品的原始风味。还有着源烧酒场细心准备的八种不同的烧肉酱料，保证了最自然的味道。再加上甜脆可口的包菜片，让你吃烧肉也能吃的健康均衡。在一家好的烧肉店，和牛永远是行家们的首选，源烧在这点上完美实现了高性价比和好的口感，相比其他烤肉店，源烧的烧肉不仅价格亲民，味道也是十分出众的。源烧壶腌牛小排就是日式烧肉中常见的壶腌，源烧腌制的不算重口，比较符合中国人的口味，分量很足，厚度刚刚好。在这里非常推荐牛舌，烹制过后炭烤牛舌口感非常的爽脆，完全不会产生粗糙的肉质感。鲜美的肉汁锁在味蕾上，嫩滑的口感让人直呼过瘾。
