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横城韩来自韩国,江原道横城地区自古就以出产韩牛著名。四大牛市之一的横城牛市盛名在外,韩牛的交易与消费都颇具规模。
不仅如此,横城地区具备了饲养韩牛的最佳自然条件,出产的韩牛都肉质优良。牛肉色呈棕红色,脂肪洁白,纹路清晰,含有大量的不饱和脂肪酸酯。横城韩牛一般是烧烤烹制。釜山亚太经济合作组织(APEC)各国领导的午餐便是以横城韩牛为主料制成的里脊牛排,被誉为世界最佳牛肉。
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