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2001年，宝轩投资集团创始人几经努力，创办了以“独具文化品味、高档配套装饰、大众特色餐饮、中低价位消费”为经营定位的宝轩渔府餐饮公司。以鲁菜技法为根基，以烹制河海两鲜为特色，将天津人爱吃鱼，会吃鱼的饮食习俗发挥的淋漓尽致。宝轩渔府以“渔”为首，以“渔”为尊，倾情为食客奉献最佳的“渔”产品，一道道美食，不仅仅是一种享受，更孕育了一种独特的“渔”文化。其特色菜肴“清蒸带鱼”、“OK龙头鱼”、“醋溜黄鱼”、“老汤炖鱼头”，就地取材，鲜味十足，备受食客青睐，更是赢得了“中国餐饮企业招牌菜”的殊荣。
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