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鲜一佰蟹粉捞面于2020年在上海开店，选址在上海市静安区精华地段，座拥时尚、创意、文化交汇的南京?路，开启一场崭新的上海美食之旅。鲜一佰自有蟹源养殖基地，所有蟹粉都在当地每天新鲜先拆后真空冷藏到店，由专业厨师烹制而成，拆蟹工序分层讲究，留下丰富蛋白质及满满营养成分，面条仅选碱水细，面条温和而筋道，Q弹而韧劲，让人吃上一口不羡仙，鲜一佰每碗蟹粉，包含4-5只大闸蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉，满满一碗和蟹肉，只见浇头不见面，让顾客看得到的真材实料。
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