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鲜一佰蟹粉捞面于2020年在上海开店,选址在上海市静安区精华地段,座拥时尚、创意、文化交汇的南京?路,开启一场崭新的上海美食之旅。鲜一佰自有蟹源养殖基地,所有蟹粉都在当地每天新鲜先拆后真空冷藏到店,由专业厨师烹制而成,拆蟹工序分层讲究,留下丰富蛋白质及满满营养成分,面条仅选碱水细,面条温和而筋道,Q弹而韧劲,让人吃上一口不羡仙,鲜一佰每碗蟹粉,包含4-5只大闸蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉,满满一碗和蟹肉,只见浇头不见面,让顾客看得到的真材实料。
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