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融和牛·割烹,主打澳洲M级熟成和,400多天谷物饲养,经过长达25天干式和湿式熟成,升华出馥郁香味甘甜。我们严选和牛六大部位肉,其中不乏一头牛仅1Kg左右珍稀部位【M9和牛三筋】欧式时尚简约风格,西式红酒包间与中式圆桌简约时尚风格混搭,彰显和牛与红酒融合色彩元素。主厨严选和牛厚切眼肉、熟成和牛带骨眼肉、雪花和牛牛小排,跟据牛肉部位不同采用独特的烹制方法,融合日日料理工艺、西式盛盘艺术、中式味蕾品质。
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