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奶白色的高汤,将被加工成两种辣:加芝麻、香油、辣椒、八角、桂皮等炒制出来的秘制辣椒酱,熬半小时,过滤掉食材残渣后,成为香辣汤底。或者加柠檬叶、香茅、鲜虾、青柠檬等,熬至半小时,成为泰式酸辣汤底,而这些进口香料和食材都来自麦德龙或者淘宝店。客人可以选择自己喜欢的锅底,还可以根据酱料自助调配口味。这程序不比做火锅少,比起街边的串串来,不知高大上多少。
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