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青岩里是一个以碳烧丼物(どんぶりもの)为长的日式庶民料理品牌。名字出自日本俳圣松尾芭蕉的一首俳句,意指“生长在岩石中的青苔”,其俳句中所描绘的极富诗意与原始美的画面,恰与日式庶民料理的古朴韵味相得益彰。
我们极其重视原材料,从主料到蝶装小菜,均匠心选取,由从业数十年的日料技艺大师操刀。每一份食,坚持现场新鲜手作,从细微之处感受食物的温暖与亲切,日常生活中的平淡与温馨,亦是如此。
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