老碗盛是北京老碗盛餐饮管理有限公司旗下品牌，老碗盛主营正宗陕西西特色面，以“结合中华传统特色，弘扬民族餐饮文化”为经营理念，品牌致力于传承中华经典民族特色饮食，不断吸收更多新口味、新理念，秉承“健康美味、均衡营养、快速高质、体验欢乐”的经营理念，打造属于自己的新快餐。
老碗盛品牌承中华面食文明传统，以“扯＂为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺。以一碗面色香俱全、营养均衡、品质为标准，在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食、追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。
