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潮府粥道是潮府酒家旗下品牌,作为2010年上海世博会的砂锅粥,代表广东美食入驻世博园中华美食街。《随园食单》中记载“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也,必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”用之于潮汕粥,主要分为两种,白粥和咸粥,虽做法略有不同,但标准却大体相同。
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