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三千巷的赵恒的创业灵感来源于一种从小吃到大的特色面。家中大伯在四川经营面馆,有20多年的经验,只售卖一种面,每天2个小时,每日出售1200多碗,在当地很受欢迎也非常有特色,所以赵恒想到把这款面食引进北京,于是有了今天的三千巷。
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